avec asperges et amandes rôties

pignons de pin, proscuitto croquant et sauce crémeuse au champagne

sauce chimichurri à la peche

noisettes roties, échalotte, ail et persil

Avec lardons fumés et blanc de poulet

proscuitto, tomates cerise, mozzarella di bufalo, basilic et amandes

herbes fraîches, haricots verts et radis

laitue romain, pignon de pin et basilic

Côte de boeuf maturée, purée de pommes de terre fumées a l'huile de truffe et légumes de saison

Mac & Cheese à l'huile de truffe et coleslaw légèrement pimentée.

légumes de saisons sautés, tomates cerise et jus de thym

haricots verts, roquette, tomates cerise et radis

Purée de patate douce, asperges, au jus des noisettes

Purée de mais doux et fenouil, et noix de Saint Jacques poêlées au jus de gingembre

Blanc de poulet mariné au thym et au citron, servis avec des pommes de terre grenailles à l'ail fumées, haricots vert et sauce aux pruneaux

Bordeaux

Bourgogne

Bourgogne

Rhône

Loire

Côte de Provence

Argentine

Nouvelle Zelande

Jose Cuervo traditionale, gresh lime, agave and dry curacao with a house smoked salt pepper rim

Gentleman jack, mint, champagne honey and bitters

Dark rum lime, pineapple juice with dry sherry, orgeat and angostura bitters

Mezcal, fresh grapefruit, agave, tart cherry liqueur and soda water

Bourbon shaken with dry pimento liqueur, fresh lemon and egg white

Jack Single Barrel Whisky with fresh ginger, lemon and an IPA beer top

Cocchi Rose, white wine, lemon, soda and fresh raspberry gomme

Vodka, lemon, homemade ginger syrup and soda

Our house blend of bourbons, rye and corn whisky aged in oak barrels with Angosturabitters and Dry Curacao

Wood Ford reserve, maple syrup, bitters & orange

Fair gin, elderflower liqueur, Suze and Boston bitters

Dark rum, cognac, apricot liqueur, sea salt and Angostura bitters

House bourbon chased with fresh pressed pickle juice

Jose Cuervo traditional slammed with a grilled lime and smoked chilli salt